Pancake ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

by Ελπίδα - two boys and hope - Τετάρτη, Ιουλίου 10, 2019

in English soon

Κάθε ξεχωριστό πρωινό που σέβεται τον εαυτό του πρέπει να περιλαμβάνει τηγανίτες δηλαδή pancakes!!!

Κι όταν αυτές είναι κάτι που γίνονται τόσο εύκολα , γρήγορα και με υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας τότε δεν υπάρχει καμία μα καμία δικαιολογία να μην τις φτιάξουμε..

Ή μάλλον να ΤΗΝ φτιάξουμε.. γιατί ουσιαστικά μιλάμε για μια τεράστια τηγανίτα η οποία ψήνεται στο φούρνο.. Και είναι και πεντανόστιμη!!

Υλικά:

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 και μισή κουταλιά του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη + 1 κουταλιά του γλυκού
1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 μεγάλο αβγό σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 του φλιτζανιού γάλα
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο + 1 κουταλιά ακόμα για το ταψάκι
σταγόνες κουβερτούρας

Πως το κάνουμε:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς ,βάζουμε τη σχάρα στην πρώτη θέση πάνω και βάζουμε μέσα ένα ταψάκι 25εκ.

{Είναι πολύ σημαντικό να ζεστάνουμε το ταψάκι οπότε μην το παραλείψετε!!!}

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τις 3 κουταλιές ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικινγκ.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, το γάλα και το αυγό.
Ενώνουμε τα δυο μείγματα και ανακατεύουμε καλά.
Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο (προσοχή καίει!!) και ρίχνουμε την μια κουταλιά βούτυρο.
Ρίχνουμε μέσα και τη ζύμη και απλώνουμε ομοιόμορφα.
Βάζουμε πάνω τις σταγόνες κουβερτούρας και πασπαλίζουμε με την 1 κουταλιά ζάχαρη.
Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και την αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει πριν τη σερβίρουμε.

Μπορούμε να πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη και της ταιριάζει πολύ και το σιρόπι - σφενδάμου κατά προτίμηση aka maple syrup ή και σοκολάτας.

Βάλτε επίσης βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού για έξτρα άρωμα.

Αντί για κομματάκια σοκολάτας μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μία κούπα φράουλες, βατόμουρα, μύρτιλα ή σμέουρα. Ταιριάζουν απίστευτα!!

Χρειάζεται σχεδόν ένα μισάωρο για να ετοιμαστεί.. Είναι αφράτη και θυμίζει ελαφρύ παντεσπάνι και επιπλέον όσο ψήνεται μας δίνει το χρόνο να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα συνοδευτικά ενός σπέσιαλ πρωινού.. αυγά, ζεστή σοκολάτα, καφεδάκι, τοστάκια, κρουασάν, ψωμάκια.. κλπ κλπ.. για να το απολαύσουμε μαζί με τους αγαπημένους μας και να ξεκινήσουμε μαζί μια υπέροχη μέρα...

Αν αγαπάτε τις τηγανίτες όπως εμείς δοκιμάστε οπωσδήποτε τις πιο αφράτες τηγανίτες ever , τις παιχνιδιάρικες τηγανίτες στο φούρνο και φυσικά τις τηγανίτες μπανάνας με μόλις 3 υλικά!!!
Θα σας ξετρελάνουν!!!