Μεγάλη Τετάρτη...
Κάθε Μεγάλη Τετάρτη από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου ξυπνούσα με τη μυρωδιά από το μαχλέπι και το κακουλέ.. Η μάνα μου σηκωνόταν αξημέρωτα να κάνει τα τσουρέκια της ... Πήγαινα στην κουζίνα και την έβρισκα στο πάτωμα πάνω από τη μεγάλη λεκάνη που είχαμε για τα ρούχα, να παιδεύει τη μαστιχωτή ζύμη που μοσχοβόλαγε.. Όλοκληρο το σπίτι γέμιζε μυρωδιές.. Βούτυρο, μαχλέπι, κακουλέ, πορτοκάλι.. Μύριζε Πάσχα..
Αργότερα που μεγάλωσα.. με ξυπνούσε και μένα νωρίς νωρίς για να της ρίχνω το λιωμένο βούτυρο καθώς ζύμωνε..
Κλείνω τα μάτια και έχω την εικόνα μπροστά μου.. Το παλιό τραπεζομάντιλο στρωμένο στο πάτωμα, η μαμά μου με δεμένο το κεφάλι (μην τυχόν και πέσει καμιά τρίχα..απαπά) να στριφογυρνάει το ζυμάρι.. Να το σταυρώνει, να το κουκουλώνει στοργικά κάτω από τις κουβέρτες της κρεββατοκάμαρας.. Τα καλοριφέρ αναμμένα στο φούλ (καλές εποχές τότε) και τα παράθυρα ερμητικά κλειστά μην τυχόν και πουντιάσει το τσουρέκι και δεν φουσκώσει.. Αγωνία μην τυχόν .. αλλά πάντα ευτυχώς.. στεκόταν στο ύψος του.. Καμάρωνε η μαμά μου την αφράτη ζύμη κι έπλαθε τα τσουρέκια.. Ροδοκόκκινα,αφράτα και μοσχομυριστά...Βγαίναν από το φούρνο.. και μας έτρεχαν τα σάλια.. Αλλά δεν μας επιτρεπόταν ούτε μπουκιά.. Έτσι για δοκιμή.. Μεγάλη εβδομάδα.. Μεγάλη νηστεία.. Τα δοκιμάζαμε το βράδυ μετά την Ανάσταση μόνο..Τρώγαμε τρώγαμε μέχρι που μπουχτίζαμε.. και η μαμάκα μου κοιτούσε καμαρώνοντας που πέτυχαν και φέτος τα τσουρέκια της..
Η μαμά μου είναι ήδη στο χωριό αλλά σα να τη βλέπω.. Τέτοια ώρα τα έχει βάλει να φουσκώνουν..Πως θα μυρίζει το σπίτι...
Κι εγώ κάνω τσουρέκια.. Κάθε χρόνο.. Δοκιμάζω διάφορες συνταγές..Και πάω και στη μαμά μου να δοκιμάσει.. αλλά τρώω και από τα δικά της..χεχε..
Δεν μοιάζει Πάσχα αν δεν μυρίσει λίγο το σπίτι.. Έτσι φτιάχνεις αναμνήσεις.. Με εικόνες.. με μυρωδιές.. Με μικρούς βοηθούς που πασπατεύουν τα ζυμάρια..
Τα δικά μου τσουρεκάκια ξεκουράζονται πάνω στο τραπέζι της κουζίνας..Τα έκανα χτες.. Είναι η δεύτερη δόση..(συνταγή από εδώ) γιατί η πρώτη εξαφανίστηκε την προηγούμενη εβδομάδα.. Και προβλέπεται και τρίτη γιατί δεν βλέπω να φτάνουν σώα στο χωριό..
καλημέρα !!!
30 σχόλια
Και του χρόνου Ελπιδάκι! Ωραίες παιδικές Πασχαλιές! Νοστάλγησα κι εγώ μαζί σου! Καλή Ανάσταση!
ΑπάντησηΔιαγραφήευχαριστώ Τζωρτζινάκι μου!! καλη Ανάσταση και σε σας!! φιλιά
ΔιαγραφήΚαι του χρόνου! Πολύ μυρωδάτη αναρτηση!
ΑπάντησηΔιαγραφήνα 'σαι καλά Μαρία μου!! φιλιά
ΔιαγραφήΓερή να είσαι Ελπιδάκι μου, να κάνεις και του χρόνου τσουρέκια! Γλυκές αναμνήσεις να φτιάχνεις πάντα, για τον Νικόλα σου, όπως οι δικές σου από τα μικράτα σου! Καλό Πάσχα να περάσετε πολύ όμορφα! Πολλά φιλιά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό Πάσχα Ειρήνη μου!! Να περάσετε κι εσείς πολύ όμορφα.. φιλιά
ΔιαγραφήΜοσχοβόλησε ο τόπος!!!!!!!!!! Καλά να περάσετε και καλή Ανάσταση
ΑπάντησηΔιαγραφήεπίσης Κατερινάκι μου!! πολλά φλιά
ΔιαγραφήΜε γυρισες πίσω :)
ΑπάντησηΔιαγραφήmononai.blogspot.gr
fetoula.blogspot.gr
πολλά φιλιά :)
ΔιαγραφήΕίναι υπέροχο πράγμα Ελπίδα να δημιουργούμε αναμνήσεις στα παιδιά μας όπως έχουμε και εμείς από τους δικούς μας γονείς..εύχομαι σε εσένα και την οικογενειά σου καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή Ανάσταση και σε σάς Δώρα μου!! Να περάσετε πολύ πολύ όμορφα!! φιλιά
ΔιαγραφήΑχ! λατρεύω τα τσουρέκια! Εύχομαι του χρόνου να τα καταφέρω να φτιάξω!
ΑπάντησηΔιαγραφήκι εγώ τρελαίνομαι !! Άντε του χρόνου με το καλό θα σε βοηθάει κι ο Θανασάκης!! πολλά φιλιά
ΔιαγραφήΩραία είναι τα τσουρέκια
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια ...
καλό Πάσχα κορίτσι!! φιλιά
ΔιαγραφήΕλπίδα μου ακριβώς τις ίδιες αναμνήσεις έχω κι εγώ! Αυτή η μυρωδιά Μεγάλη Τετάρτη στο σπίτι κι εγώ να μην επιτρέπεται να φάω...δεν με ένοιαζε τίποτα άλλο στη νηστεία εκτός από το τσουρέκι! :) Τα δικά σου φαίνονται υπέροχα και ήδη ξεροκαταπίνω. Και του χρόνου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εμένα Σοφάκι.. Μόνο για το τσουρέκι ξερογλειφόμουν.. Τα άλλα ούτε που με ένοιαζαν.. πολλά φιλιά και καλό Πάσχα
ΔιαγραφήΜπράβο βρε Ελπιδάκι, χρυσοχέρικο! Και του χρόνου σου λέω και τρέχω να δω τη συνταγή :-)
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα τη δοκιμάσεις Βερούλα μου!! Αυτή τη φορά θα την πετύχεις! πολλά φιλιά
ΔιαγραφήΚαι του χρόνου Ελπίδα να φτιάξεις όχι 1, όχι 2, όχι 3 δόσεις αλλά πολύ περισσότερες...εγώ πάντως όταν ήμουν μικρή και η μαμά μου έβαζε τα τσουρέκια στη σαλοτραπεζαρία μετά το φούρνισμα πήγαινα και τσιμπολογούσα δεν κρατιόμουν. Καλό Πάσχα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ Χριστίνα μου!! καλό Πάσχα και σε σας!!
ΔιαγραφήΑ ρε Ελπιδάκι τι μου θύμησες...σαν να μιλάς για τη δική μου μαμά!!!Τελικά όλες οι μαμάδες ίδιες γινόμαστε...χεχε κι εγώ την ίδια με της μάνας μου αγωνία απέκτησα, με τα τσουρέκια, μην πουντιάσουν....Φιλιά γλυκιά μου. Εχεις δίκιο για τις αναμνήσεις....τις χτίσαμε και φέτος μέσα τους και μέσα μας!!!Ευχές κοριτσάκι μου, ευχές....κι ελπίζω να σου πέτυχαν. Εγώ φέτος έσκισα...μεγάλη χαρά έχω Ελπιδάκι...μεγάλη χαρά!
ΑπάντησηΔιαγραφήόντως Κατερίνα μου... Τελικά αυτό με το τσουρέκι μαλλον είναι κληρονομικό..χαχα!! και του χρόνου κορίτσι!! πολλά φιλιά
ΔιαγραφήΑαααχχχχχχχχ, όλες φουρνίζετε και ξεφουρνίζετε και εγώ μένω με τον καημό φέτος :) Θα φάω Τερκελνή-δικα :))))))))
ΑπάντησηΔιαγραφήΤα τσουρεκάκια σου φαίνονται μοσχομυριστά. Τα λιγουρεύτηκα :)
Καλό Πάσχα κοριτσάκι μου! Να χαίρεσαι τον Νικολάκη σου! Φιλιά πολλά!!!
ελα έλα παραπονιάρα.. Μια χαρά είναι και του Τερκενλή.. Αλλωστε εσύ έχεις καινούριο ατομικό τσουρεκάκι τρέλα!!! Πολλά Φιλιά Ασπασάκι!! Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα!!
ΔιαγραφήΚαι εγω εχω ιδιες αναμνησεις απο τη γιαγια μου ομως. Με πολιτικη τσουρεκοσυνταγη:)
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαθε χρονο φτιαχνω την ιδια και για βασιλοπιτα. Το εχω για γουρι. Ακομα και φετος που φυγαμε, εφτιαξα απο πριν για να μυρισει το σπιτι μαγια και μαχλεπι!!!
Και του χρονου Ελπιδακι μου!!!
ναι βρε παιδί μου!! αν δεν μυρίσει το σπίτι.. σαν μην είναι Πάσχα ένα πράγμα!! πολλά φιλιά Δημητρούλα!!
ΔιαγραφήΚαι του χρόνου Ελπίδα μου! Μοσχομυρισαν μέχρι εδώ τα τσουρεκια σου! Καλη Ανάσταση & Καλό Πάσχα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο είχα ξαναδιαβάσει αυτί το κείμενο και όπως με είχε συγκινήσει τότε, έτσι με συγκίνησε και τώρα... Καλό Πάσχα γλυκιά μου Ελπίδα!
ΑπάντησηΔιαγραφή