Ψωμί ψωμάκι...

4:33:00 μ.μ. 10 Comments A+ a-

...αυτό λέω καθημερινά όταν με πιάνουν οι πείνες...Από τότε που ξεκίνησα δίαιτα πες, διατροφή πες... τελωσπάντων..(λεπτομέρειες εδώ)...το ψωμί ήταν κάτι που έψαχνα απεγνωσμένα να βρω λύση γιατί μπορούσα μεν να φάω 1-2 φέτες αλλά έπρεπε να είναι ολικής αλέσεως ή καλαμποκίσιο αλλααααά χωρίς μαγιά και χωρίς προζύμι... Εεε τέτοιο ψωμί δεν υπάρχει...τουλάχιστον στο φούρνο... Έπρεπε να το κάνω μόνη μου... Ψάχνοντας λοιπόν βρήκα μια συνταγή...και ναιιιιι !!! εγένετο ψωμί...ή κάτι που μοιάζει με ψωμί..αλλά σίγουρα έχει τη γεύση του ψωμιού...γιατί ναι δοκίμασα κιόλας (εννοείται....) 


 
Μπορεί να μην φούσκωσε όπως θα έπρεπε (original συνταγή εδώ) αλλά έκανε κρούστα τραγανή με αρκετή ψίχα...και είναι και νόστιμο...και γρήγορο...

ψωμάκι χωρίς μαγιά 

 υλικά : 
  • 375 γρ. αλεύρι (εγώ έβαλα ολικής αλέσεως που αγόρασα από το φούρνο)
  • 125 γρ. νερό
  • 125 γρ. γάλα (εγώ έβαλα κατσικίσιο) 
  • 90 γρ. βούτυρο (μαργαρίνη για μένα παρακαλώ...) 
  • 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder και
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 

τι κάνουμε :
   
  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε
  2. Με αλευρωμένα χέρια πλάθουμε μια μπάλα
  3. Μετά πατάμε με την παλάμη να απλωθεί 20 εκ. περίπου
  4. Χαράζουμε στα 6, αλείφουμε με γάλα, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 για 10 λεπτά και μετά στος 180 για 30 λεπτά...

και μέσα σε 45 λεπτάκια..έτοιμο το ψωμάκι...Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω και καλαμποκίσιο...

Πάντως ζεστό από το φούρνο με Philadelphia light..είναι όνειρο...χα χα





10 σχόλια

Write σχόλια
4 Ιουλίου 2012 - 7:23 μ.μ. delete

Αν τρως ψωμί με φιλαδέλφια ζεστό δε με πείθεις πως κρατάς χαρακτήρα...στην ποσότητα!
Ελπίδα μου το ψωμί ζεστό είναι από μόνο του "δυσ-ανεκτό!"
Δε φούσκωσε γιατί έβαλες μαύρο αλεύρι. Να βάζεις μισό ολικής, μισό άσπρο!
Φιλι!

Reply
avatar
4 Ιουλίου 2012 - 7:41 μ.μ. delete

Έτσι σε θέλω! Κράτα γερά χαρακτήρα! Μπράβο βρε Ελπιδάκι που έκανες και ψωμάκι! Με φιλαδέλφια θα'ναι..μούρλια κι ας μην φούσκωσε..χεχε!

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
4 Ιουλίου 2012 - 11:04 μ.μ. delete

Δεν κάνει να φάω άσπρο ρε κορίτσι γι' αυτό δεν έβαλα...όμως κρατήθηκα να ξέρεις...μόνο τη φετούλα μου έφαγα..χε χε.!!! καλό σου βράδυ!!

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
4 Ιουλίου 2012 - 11:05 μ.μ. delete

προσπαθώ προσπαθώ...στην τελική όλα μια συνήθεια είναι...Ευχαριστώ Βέρα μου !!! Καλά να περνάς και κάνε και καμιά βουτιά ε??

Reply
avatar
5 Ιουλίου 2012 - 12:57 π.μ. delete

Κοιτα να αντεξεις γιατι λεω να σου κανω απο Δευτερα παρεα.Μονο το ψωμι δεν θα μου λειψει εμενα .χιχι!!

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
5 Ιουλίου 2012 - 1:55 μ.μ. delete

Άντε καλή αρχή!!! Εγώ αντέχω.. έχω πολύ δρόμο ακόμα...!!

Reply
avatar
kathycallie
AUTHOR
6 Ιουλίου 2012 - 7:44 μ.μ. delete

ωραίο φαίνεται! για την νοστιμιά εσύ θα μας πεις! άσε κι εγώ πρέπει να κόβω το φαί αλλά έλα που δεν μπορώ να το πάρω απόφαση!
kathy by anthomeli

Reply
avatar
7 Ιουλίου 2012 - 8:52 μ.μ. delete

Μπράβο βρε μανούλα!!! Συγχαρητήρια για το ψωμάκι! Φαίνεται τέλειο...

Reply
avatar
9 Ιουλίου 2012 - 12:21 π.μ. delete

τι ομορφο που φαινεται,μπραβο και καλη συνεχεια.ολα τα παιδικα μου χρονια να εχω συνδυασει με μαυρο ζυμωτο ψωμι.ποσοι συμμαθητες μονο τσιμπαγαν τα διαλλειματα απο το τοστ μου.(αν θες βγαλε την λεκτικη επαληθευση δυσκολευομαι πολυ,ευχαριστω πολυ)

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
9 Ιουλίου 2012 - 2:09 μ.μ. delete

λοιπόν...είναι νόστιμο...Βέβαια το κανονικό πιστεύω οτι θα είναι καλύτερο αλλά και το δικό μου τρώγεται...χα χα

Reply
avatar