Κέικ για μαϊμουδάκια...ή αλλιώς κέικ με μπανάνα !

by - Παρασκευή, Ιανουαρίου 25, 2013

in English soon

Γενικά είμαι της άποψης του να μην πετάω τίποτα...Μαζεύω τα πάντα με την υποψία οτι κάποια μέρα θα τα χρησιμοποιήσω...Ιδίως τρόφιμα..λυπάμαι να τα πετάξω.. Ιδιαίτερα σε τέτοιους δύσκολους καιρούς..Γι' αυτό και προσπαθώ να τα χρησιμοποιήσω πριν χαλάσουν φυσικά..

Το αγαπημένο φρούτο του Νικόλα είναι η μπανάνα.. Οπότε έχουμε πάντα στο σπίτι..Το κακό είναι οτι δεν τρώει πάντα ούτε βέβαια καθημερινά οπότε ξεμένουν μερικές και μαυρίζουν...Γνωστό φαινόμενο υποθέτω...Γι' αυτό και έψαχνα μία συνταγή για κέικ με μπανάνα που να μου αρέσει..κι έτσι να μην πάνε χαμένες...Και βρήκα αυτήν εδώ.




Κέικ για μαϊμουδάκια 
ή αλλιώς
 κέικ με μπανάνα 

 Υλικά:
  • 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
  • 2 1/2 κουταλιές του γλυκού  baking powder
  • 180 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 55 γρ. λάδι (εγώ έβαλα λιωμένη μαργαρίνη)
  • 180 γρ. πολτοποιημένες ώριμες μπανάνες (περίπου δυο μπανάνες)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια ή άλλο άρωμα (εγώ έβαλα βούτυρο-βανίλια)
Πως το κάνουμε:
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το baking powder, το άρωμα, και το λάδι (ή μαργαρίνη) σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
  • Ρίχνουμε μέσα τις λιωμένες μπανάνες και χτυπάμε για μισό λεπτό.
  • Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για μισό λεπτό ακόμα.
  • Βάζουμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένο (και αλευρωμένο) ταψάκι 20 εκ. Στον πάτο του ταψιού έχουμε στρώσει και λαδόκολλα. 
  • Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο(πάνω κάτω το έβαλα εγώ) για 40 λεπτά ή μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγει με ελάχιστα υγρά ψιχουλάκια. (Στο δικό μου φούρνο έκανε 40 λεπτά ακριβώς)  

Και κάτι ακόμα:
  • Στην κανονική συνταγή το σερβίρει με γλάσο κρέμα τυριού,αλλά εγώ το ήθελα πιο απλό και δεν το έφτιαξα.
  • Το κέικ δεν φουσκώνει πολύ και είναι πιο συμπαγές αλλά μαλακό. Και είναι και χορταστικό.
  • Δεν είναι τόσο έντονη η μυρωδιά της μπανάνας και μπορεί να το δοκιμάσει και κάποιος που δεν τρελαίνεται για μπανάνες.
  • Νομίζω οτι θα ήταν πολύ καλό και για κεκάκια (θα το δοκιμάσω..    
 
 Δοκιμάστε και πείτε μου ...!!! 

Καλό Σαββατοκύριακο !!!

You May Also Like

29 σχόλια

  1. Καλησπέρα!Φαίνεται πολύ νόστιμο!!Καλό σαβ/κο να έχεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλό σαββατοκύριακο Κατερίνα μου!! Να το δοκιμάσεις και να μου πεις!! φιλιά!

      Διαγραφή
  2. Ότι συνταγή μας έχεις δώσει μέχρι τώρα, εκτός οτι ήταν απόλυτα πετυχημένη και εξαιρετική, γινόταν και διάσημη στη μπλογκόσφαιρα!!!
    Ειναι δυνατόν Ελπίδα να μη δοκιμάσουμε αυτό το κέικ για μαιμουδάκια;; Τα δικά μου ειναι τυραννοσαυράκια. Λες να το φάνε:) Και ποιός δεν εχει μπανάνες σπίτι;; Έχουμε το ιδιο πρόβλημα. Τις θέλουν άγουρες τα πιτσιρίκια και μόλις λιγο μαυρίσουν τις απαξιώνουν!
    Θα το φτιάξω σήμερα κιόλας!!! Υπόσχεση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ξανάρθααααααα και το έφτιαξα!!! Ελπιδάκι δεν εχω λόγια!!! Ειναι πανεύκολο. Σε 10' το ειχα φτιάξει κ ηταν έτοιμο για φούρνο. Μόλις το δοκιμάσαμε κιόλας!!! Τα παιδιά το λάτρεψαν και το λεω με χαρά διότι εχω φτιάξει cupcakes με μπανάνα και δεν τους αρεσαν!!!! Σ'ευχαριστούμε πολυ και καλό μαιμουδοσαββατοκύριακο!!!!!
      (Στα υλικά αναφέρεις το άρωμα αλλά μετά στη συνταγή όχι. Το εβαλα εγω απλά στο λέω να το συμπληρώσεις).

      Διαγραφή
    2. ευχαριστώ Δημητρούλα μου!! θα το συμπληρώσω..

      Διαγραφή
    3. εντάξει βρε πουλάκι μου τα παραλές...υπερβάλεις και λίγο..με κάνεις και κοκκινίζω... πολλά φιλιά Δημητρούλα!!

      Διαγραφή
  3. φαινεται πολυ ωραιο!!πες μου κατι,ειναι σαν το κανονικο κεικ ή ειναι λιγο υγρο μεσα;δεν φουσκωνει πολυ;ευχαριστωωω!!!Αλεξανδρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. οχι δεν είναι υγρό. είναι κανονικό αλλά πιο σφιχτό νομίζω. δεν φουσκώνει πολύ..σχεδόν καθόλου μη σου πω..

      Διαγραφή
  4. Ωραίο κέικ! Και θα αξιοποιηθούν οι μπανάνες που ξεμένουν πολλές φορές! Μπράβο!
    Καλό σ/κ και πολλά φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι ναι!! αυτό σκέφτηκα κι εγώ!! καλό σαββατοκύριακο!! πολλά φιλιά!

      Διαγραφή
  5. Ελπιδάκι, το φαινόμενο της μαυρισμένης μπανάνας είναι πολύ συχνό τελικά!
    Ωραίος τρόπος να αξιοποιήσεις μερικές! Γίνονται έτσι ένα εξαιρετικό σνακ για τα μαϊμουδάκια μας!
    Θα το προτιμήσω με βούτυρο αντί για λάδι όμως!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. κι εγώ δεν είμαι του λαδιού..δεν μου αρέσει η γεύση του στα γλυκά και στα κέικ. Βάζω πάντα μαργαρίνη ή βούτυρο..φιλιά πολλά Ερμιόνη μου!!

      Διαγραφή
  6. XAXAXA!Ο τίτλος σου φοβερός!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Λαχταριστό Κεκάκι! Κ εγώ λατρέυω τα κεικοειδή με μπανάνα και με βολεύει γιατι οι ώριμες μπανάνες καταψύχονται κιόλας πολύ ωραία και έτσι τις έχω πάντα ευκαιρες!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ααααα, θα το κάνω κι εγώ! Παντού υπάρχουν μπανάνες..χεχε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μπράβο,μπράβο~
    Εμείς τα κεκάκια τα κάψαμε.
    χαχα
    καλό σκ:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μπανάνα + Κεικ = ο συδυασμός που ολα τα παιδάκια (μικρα&μεγαλα χιχι) τρώνε!!! Άσε που δεν πανε χαμένες και οι απειρες μαυρισμένες μπανανες που ξεμένουν σε ψυγείο ή φρουτιέρα!
    Πολύ ωραιο!!!!
    (από το πάρτυ http://parentsland-gr.blogspot.gr/2014/06/link-party-no-5.html)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Τα παιδιά μου λατρευουν τα κεικ. Μια φορα εβαλα μπανανα και βγηκε χαλια αλλα ειχα αυτοσχεδιάσει. Θα δοκιμλασω και αυτη την εκδοχή που ειμαι σιγουρη αυτη τη φορα θα μου πετυχει.Φιλάκια πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Εντάξει. Διάβασα κεικ για μαιμουδάκια και φυσικά τρελάθηκα! Καλέ η συνταγή μας!! Θα μπει στο αρχείο μόλις μπορεί να φάει το μαιουδάκι θα το φτιάξω!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχα... ελπίζω να αρεσει και στο μαιμουδάκι!!! φιλιά

      Διαγραφή
  13. Ελπίδα μου ότι πρέπει για τον μικρό μου, αφού το χαϊδευτικά του απο όταν γεννήθηκε ειναι μαιμουδάκι! Και λατρεύει και τις μπανάνες :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ωωω τελεια!!! οτι πρεπει θα ειναι λοιπον το μαιμουδοκέικ μου!!! φιλιά Ελένη μου!!

      Διαγραφή

ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΧΕΙΡΟΤΕΧΝΕΙ

ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΧΕΙΡΟΤΕΧΝΕΙ
η καινούρια μας ομάδα για το παιδί και τις κατασκευές

Σελίδες

cookies

ANALYTICS