in English soon
Τα βερίκοκα είναι τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά φρούτα...
Στον κήπο μας στο χωριό έχουμε 6
βερικοκιές... και προφανώς..πολλά μα πάρα πολλά βερίκοκα... Τα τρώμε.. τα κάνουμε
μαρμελάδα... και χτες κάναμε και μερικά κομπόστα.. Είναι γρήγορη, εύκολη και πεντανόστιμη..
Βήμα 1ο
Στέλνουμε το παιδί
μας στη βερικοκιά να κόψει βερίκοκα... χεχεχε...
Ή απλά τα αγοράζουμε από
το μανάβικο...
Χρειαζόμαστε σφιχτά,
καλά πλυμένα βερίκοκα, κομμένα στη μέση (τα
κουκούτσια δεν τα πετάμε... τα κρατάμε για να κάνουμε λικέρ πικραμύγδαλο..
ανάρτηση σε μερικές μέρες..)
Σιρόπι (η αναλογία είναι 1 λίτρο νερό 150 γρ. ζάχαρη)..
Φτιάχνουμε όσο χρειαζόμαστε αναλόγως τα βερίκοκα.
Βήμα 2ο
Βάζουμε τα βερίκοκα σε καθαρά και αποστειρωμένα βάζα..
Προσπαθούμε να χωρέσουμε όσο μπορούμε περισσότερα αλλά χωρίς να τα πιέσουμε γιατί θα ζουληχτούν και θα λιώσουν.
Βήμα 3ο
Βράζουμε το σιρόπι και μετά γεμίζουμε τα βάζα μέχρι επάνω..
Βήμα 4ο
Κλείνουμε το καπάκι καλά.. και μετά τα βράζουμε...
Η μαμά μου έχει κονσερβοποιητή και τα βάζουμε εκεί...
Αλλιώς
βάζουμε τα βάζα σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε την κατσαρόλα με ζεστό νερό, να καλύψει
τα ¾ του πιο ψηλού βάζου και τα βράζουμε για μισή ώρα.
Αφήνουμε τα βάζα να κρυώσουν και τα βάζουμε σε σκιερό
μέρος. Διατηρούνται για ένα χρόνο...
Ζουμερά κομμάτια βερίκοκο σε διάφανο σιρόπι... Ποιος μπορεί να αντισταθεί..;; Ας ανοίξω ένα βάζο να δοκιμάσω αν πέτυχαν...χεχε..
καλό Σαββατοκύριακο !!!
Και μένα μου αρέσουν πολύ τα βερύκοκα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια ...
κι εμεις τρελαινόμαστε...χεχε.. Σε καθε μορφή!! φιλια
ΔιαγραφήΩραία η συνταγή σου Ελπίδα μου και οι φωτογραφίες φοβερές!!! Η μαμά μου κάνει κομπόστα με ροδάκινα συνήθως, θα της συστήσω την συνταγή σου, γιατί μ΄αρέσει πολύ το βερίκοκο :))) Σε φιλώ!
ΑπάντησηΔιαγραφήευχαριστώ Ειρηνακι!! Πες της μαμάς σου να τη δοκιμάσει.. κι ελπίζω να σας αρέσει!! φιλια
ΔιαγραφήΠολύ ωραία η περιγραφή σου, Ελπιδάκι! Αν και δεν τρελαίνομαι γενικά για κομπόστες! Και εμείς έχουμε στο παραθαλάσσιο εξοχικό μία βερικοκιά! Μακάρι να είχαμε περισσότερο χώρο να βάλουμε κι άλλες! Τρελαίνομαι για βερίκοκα ιδίως όταν έχουν ωριμάσει! Φέτος είναι η τρίτη χρονιά που καρποφόρησε η βερικοκιά μας, αλλά δυστυχώς μόνο την πρώτη χρονιά έβγαλε τόσα πολλά βερίκοκα που κάναμε μαρμελάδα, γλυκό κουταλιού, φάγαμε εμείς και μοιράσαμε και σε γείτονες και συγγενείς! Πέρυσι και φέτος έβγαλε ελάχιστα αλλά καταφέραμε να κάνουμε λίγη μαρμελάδα και γλυκό κουταλιού!
ΑπάντησηΔιαγραφήπιο πολύ κάνω για το Νικολα... Μπας και φαει κανένα φρουτο!! Φετος τα βερικοκά μας είναι τοσα πολλά που και πάλι δεν προλαβαμε να τα μαζεψουμε όλα.. Κατι έπρεπε να τα κάνουμε για να τα διατηρήσουμε..Οπότε... κομπόστα..και μαρμελάδα..χεχε.. φιλια
ΔιαγραφήΤρελαίνομαι για βερύκοκα είτε ωμά, είτε μαρμελάδα, είτε κομπόστα!!! Η συνταγή σου είναι πολύ εύκολη!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΟ γιος σου είναι ένα κουκλάκι, να τον χαίρεσαι!!
Καλό σ/κ
Φιλάκια
ευχαριστώ Στέλλα μου!! φιλιά
ΔιαγραφήΜου έκανε εντύπωση που δεν έβρασες καθόλου το φρούτο!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠανεύκολη συνταγή και υπέροχες όπως πάντα οι φωτογραφίες σου!
Καλό υπόλοιπο ΣΚ!
Φιλάκια!
ευχαριστώ Χρυσαυγή μου... Αυτο με το ωμό φρουτο είναι ο δευτερος τροπος για να κάνεις κομπόστα.. Υπάρχει και ο τροπος που ρίχνεις τα φρουτα και τα βραζεις στο σιρόπι αλλά προτιμω να τα κάνω ωμα.. γιατί μένουν πιο σφιχτα... Και είναι και πιο εύκολο.. Αλλωστε πάλι τα βραζεις μετα με τα βάζα.. πολλά φιλια και καλο σαββατοκυριακο και σε σενα!!
ΔιαγραφήΜμμ μου άνοιξες την όρεξη!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό σαββατοκύριακο φιλιά!!
καλο Σαββατοκυριακο Κατερίνα μου... φιλια
ΔιαγραφήΜιαμ μιαμ φαινονται νοστιμοτατα!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαι είναι... !! ξινόγλυκα και ζουμερα... όπως μας αρεσουν.. :)
ΔιαγραφήΤόσο εύκολο είναι να φτιάξεις κομπόστα; Δεν είχα ιδέα!!! Θενκ γιου γκερλ! :)
ΑπάντησηΔιαγραφήτοσο ευκολο και απλο Σοφάκι!!! Δοκιμασε.. φιλια
ΔιαγραφήΕγώ πάλι τρελαίνομαι για όλα τα καλοκαιρινά φρούτα, έχοντας μια μεγαλύτερη αδυναμία στα ροδάκινα! χιχιχι Κομπόστα δεν έχουμε φτιάξει ποτέ Ελπιδάκι, το έχουμε πιο πολύ θα έλεγα με τις μαρμελάδες (φέτος η μαμά μου έκανε 6 βάζα εξαιρετική μαρμελάδα βερύκοκο - την τσακίζω κάθε πρωί με φρέσκο ψωμί).
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ συνταγή σου φαίνεται πανεύκολη...σ'ευχαριστούμε που τη μοιράστηκες μαζί μας! Καλά να περνάτε, φιλιά πολλά
Κι εγώ την προτιμώ τη μαρμελάδα βερικοκο... αλλα έχουμε κάνει πόσα βαζα και ψάχναμε για κάτι διαφορετικό.. οπότε.. κομπόστα..χεχε.. Η συνταγή ειναι και εύκολη και γρηγορη..και αν τη βαλεις στο ψυγειο.. δροσερή.. πολλα φιλια Μαρια μου
ΔιαγραφήΕμενα πιο πολυ μου αρεσε το βημα 1. Το ευχαριστηθηκε πολυ!
ΑπάντησηΔιαγραφήτο βήμα 1 είναι και το δικό μου αγαπημένο..χαχαχα!! φιλιά Μαράκι
ΔιαγραφήThat is indeed a fun-filled activity and the resulting jars of goodness is wonderful!:)
ΑπάντησηΔιαγραφήit really was fun making it and i sure does taste amazing.. sweet and sour ...just as we like it!!
ΔιαγραφήΓέλασα πολύ με το Νικόλα που τον εστειλες να μαζέψει βερύκοκα:)))
ΑπάντησηΔιαγραφήΈβαλε και ειδική στολή;;;;
Υπέροχη ιδέα και ευκολη. Αγαπαμε βερυκοκάκια:)))
Ωστε η μανούλα σου εχει κ κονσερβοποιητή;; Τι ειπες τώρα!
Δεν ηξερα καν οτι υπάρχει!!
Φιλαρες κοριτσάκι μου!!!
ουτε κι εγώ ήξερα.. Τον είχε όμως καποια στιγμή το lidl και τον πήρε να τον δοκιμασουμε.. Θα τα βγαλει τα λεφτά του με τόσα βερίκοκα.. πολλά φιλιά κοριτσάκι..
ΔιαγραφήΤη λάτρεψα την τελευταία σου φώτο Ελπιδάκι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι πολύ μου αρέσει που έβαλες το μικρό να μαζέψει την πρώτη ύλη :)
Φιλιά
ευχαριστώ Ερμιόνη μου!! Του άρεσε το δέντρο αλλά ακόμα είναι μικρούλης και φοβάται μην πέσει.. φιλιά πολλά
ΔιαγραφήΕλπιδάκι... με αυτή σου την ανάρτηση έμαθα ένα σωρό πράγματα.
ΑπάντησηΔιαγραφή1ον - Οτι υπάρχει κονσερβοποιητής
2ον - Οτι κονσέρβα μπορείς να φτιάξεις με ωμά φρούτα - λογικό! Γιατί αν τα βράσεις το αποτέλεσμα θα είναι πιο κοντά σε μαρμελάδα.
3ον - Ότι ο Νικόλας σου είναι ένας εξαιρετικός βοηθός και υποστηρικτής της μαμάς του και
4ον - Ότι η μαμά είναι πάρα πολύ άξια [αυτό βέβαια το ήξερα!!!!]
Οι κομπόστες σου φαίνονται τέλειες! Καλοφάγωτες!
Τις κομπόστες βερίκοκο τις έχω συσχετίσει με κάτι θείους μου που όποτε πηγαίναμε σαν παιδιά στο σπίτι τους πάντα μας κερνούσαν κομπόστα βερίκοκο. τι πιο υγιεινό και νόστιμο!
Πολλά φιλιά
ευχαριστώ Νικη μου..Είδες τι σου μαθαίνει το blogging..χεχχεχεχε.. φιλιά πολλά
ΔιαγραφήΑ ωραία συνταγή αυτή! Θα την κάνω άμεσα μου φαίνεται γιατι έχω κάτι βερύκοκα στο ψυγείο που δεν λέει να τα φάει κανείς!
ΑπάντησηΔιαγραφήτελεια...Ελπίζω να σας αρεσουν Λινα μου!
ΔιαγραφήΜας έχεις τρελάνει φέτος Ελπίδα! Και τι δεν έχεις φτιάξει!
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν είχα ιδέα ότι είναι εύκολο να φτιάξεις κομπόστα! Για το λικεράκι το ξέρω...άσε, μάζευα πέρισυ όλο το καλοκαίρι κουκούτσια και μου τα πέταξαν κατά λάθος!
Κοίτα τώρα... πρέπει να πάω λαϊκή και να αναζητήσω μυρωδάτα βερίκοκα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήναι ναι!! θα τη λατρεψετε την κομποστα!!
Διαγραφή