Διπλοσοκολατένια μπισκότα για τον Άι Βασίλη..

in English soon

Διπλοσοκολατένια μπισκότα... Το λες και γεμίζει το στόμα σου!! Φαντάσου να τα δοκιμάσεις κιόλας!! Με κακάο και κομματάκια σοκολάτας!!! 

Όπως καταλάβατε ο Άι Βασίλης μας, αγαπάει τη σοκολάτα.. Όχι οτι εμείς πάμε πίσω δηλαδή.. Οπότε του ετοιμάσαμε αυτά τα λαχταριστά μίνι μπισκοτάκια για να τον γλυκάνουμε (και να τον καλοπιάσουμε...χεχεχε) !! 

Ακόμη κι αν δεν έχετε φτιάξει ακόμη μπισκότα για τον Άι Βασίλη αυτά τα μπισκοτάκια σίγουρα προλαβαίνετε να τα φτιάξετε.. Εύκολα, γρήγορα, λαχταριστά και σοκολατένια.. χρειάζονται λιγότερο από 20 λεπτά για να γίνουν!!!  

Διπλοσοκολατένια μπισκότα   

 αρχική συνταγή εδώ

 Υλικά: (βγαίνουν περίπου 60-65 μπισκότα μπουκίτσες)

• 1 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
• 1 και 1/2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
• 2 μεγάλα αβγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού υγρή βανίλια (ή βανιλίνες)
• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
• 1/2 φλιτζάνι κακάο (κοσκινισμένο)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα φαγητού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
• 150 γρ. κομματάκια σοκολάτας (και μερικά ακόμη για να βάλουμε από πάνω ή μπορούμε να βάλουμε και μίνι smarties) 

Πως το κάνουμε:

• Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.
• Ρίχνουμε μέσα τα αυγά, το γάλα και τη βανίλια να ανακατευτούν καλά.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι. Το προσθέτουμε στο υγρό μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Στο τέλος προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας.
• Με ένα κουτάλι (εγώ χρησιμοποίησα του γλυκού) παίρνουμε ζύμη και πλάθουμε σε μπαλίτσες. Τις βάζουμε στα ταψιά του φούρνου στρωμένα με λαδόκολλα και τις πατάμε ελαφρά να πλατύνουν.
• Βάζουμε από πάνω κομματάκια σοκολάτας (ή μίνι smarties)

• Ψήνουμε τα μπισκότα στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 8-9 λεπτά ΜΟΝΟ!!!
• Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα διατηρούμε (όσα επιζήσουν δηλαδή...) σε αεροστεγές δοχείο μέχρι και 4 μέρες 

Είναι η δεύτερη φορά που τα κάνουμε αυτά τα μπισκότα. Ο Νικόλας συμμετέχει σε όλη τη διαδικασία.. Ρίχνει τα υλικά στο μίξερ, πλάθει μπαλίτσες και κυρίως τοποθετεί προσεκτικά τα κομματάκια σοκολάτας πάνω στα μπισκότα!!! Και στο τέλος κάνει την πιο σημαντική δουλειά απ' όλες... τα δοκιμάζει!!! Αυτη τη φορά.. δεν κρατιόταν.. Τα έκλεβε ένα ένα από το ταψί..χαχαχα...

Άι Βασίλη... αν διαβάζεις... σε περιμένουμε με ανυπομονησία και έχουμε σοκολατένια μπισκοτάκια για σένα από τα χέρια του Νικόλα!!!