Γλυκά σπιτάκια ...

in English soon

Αυτά τα υπέροχα σπιτάκια που κάνουν την εμφάνιση τους κάθε Χριστούγεννα μου αρέσουν πάρα μα πάρα πολύ... Τόσο όμορφα και λαχταριστά σαν να βγήκαν από το παραμύθι του Χάνσελ και της Γκρέτελ ένα πράγμα.. Πέρυσι έκανα μια πρώτη απόπειρα να φτιάξω ένα αλλά η συνταγή του μπισκότου δεν μου άρεσε ιδιαίτερα..(Ίσως έκανα κάτι λάθος..)
Φέτος είπα να ξαναδοκιμάσω... Και μάλιστα να φτιάξω δυο είδη γλυκοσπιτιών..για να χαρίσω στα ανιψάκια μας!!!  Το πρώτο σπιτάκι είναι για τον Αλέξανδρο, το μεγάλο ξάδερφο του Νικόλα.. Είναι φτιαγμένο αποκλειστικά από σοκολάτα και σοκολατολιχουδιές !!! (Είδα την ιδέα στα Ανθομελάκια και την εκτίμησα δεόντως...χεχε) 

Χρειάστηκα περίπου 6 πλάκες σοκολάτα, πουράκια, χρωματιστά κουφετάκια (m&m), καραμέλες ζελεδάκια και χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια από το καφεκοπτείο - μπαχαράδικο της γειτονιάς. Έβαλα Royal icing (συνταγή στο τέλος της ανάρτησης) για να ενώσω τις σοκολάτες και για να το στολίσω και πασπάλισα με ζάχαρη άχνη για χιονάτο αποτέλεσμα!!! 

Για πρώτη προσπάθεια.. μου άρεσε πολύ !!! Ελπίζω να αρέσει και στον Αλέξανδρο..

Το δεύτερο σπιτάκι είναι μπισκοτοσπιτάκι !!! Χρησιμοποίησα... τι άλλο.. από την αγαπημένη μας συνταγή για σούπερ σοκολατένια μπισκοτάκια !!! 

Χρειάζεται μια δόση για ένα μεγαλούτσικο σπιτάκι. (Εγώ χρησιμοποίησα  κουπάτ για το κόψιμο των κομματιών. Αλλά αν δεν έχετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πατρόν από εδώ.) Καλό θα ήταν τα κομμάτια της βάσης να γίνουν λίγο πιο χοντρούτσικα για να μπορούν να στηρίξουν το..οικοδόμημα.. Ενώ της σκεπής λίγο πιο λεπτά για να μην το γκρεμίσουν!!! Μιλάει η παθούσα εδώ... χεχε.. Ευτυχώς τα κατάφερα και το ανοικοδόμησα τελικά !!! 
Το συναρμολόγησα με royal icing και το στόλισα κι αυτό με χρωματιστά κουφετάκια (m&m), καραμέλες ζελεδάκια και χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια. 
Ο Αντώνης με κορόιδευε που ασχολούμαι με πράγματα που δεν θα τα φάει κανένας-λέει- αλλά ευτυχώς το αγόρι μου, ο γιόκας μου με αποζημίωσε με μάτια που έλαμπαν !! "Μαμά, τι σπιτάκι είναι αυτό;;; Θα το φάμε ;; Θέλω να φάω από το σπιτάκι μαμάαααα..." Ο μικρός λιχούδης "Χάνσελ"  μου...χαχα!! 

Μου έχει μείνει ακόμα ένα να χτίσω για να το πάω στις ανιψιές μου !!!  (θα βάλω φωτογραφίες όταν το τελειώσω!!) 

Να και η συνταγή για το royal icing που σας υποσχέθηκα.. Κολλάει τα πάντα!!! 

Royal Icing 

Υλικά: 

• 400 γρ. άχνη κοσκινισμένη (μπορεί να χρειαστεί μέχρι και 500γρ.)
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνι
• 2 ασπράδια
• Εγώ έβαλα και άρωμα λεμόνι και έγινε απίστευτα μυρωδάτο και νόστιμο

Πως το κάνουμε:

• Χτυπάμε ένα λεπτάκι τα ασπράδια με το χυμό λεμόνι και το άρωμα.
• Μετά προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά την άχνη μέχρι να γίνει σαν κρέμα. Πρέπει να είναι αρκετά σφιχτή για να μην τρέχει αλλά όχι τόσο σκληρή ώστε να μπορείς να την απλώσεις εύκολα..
• Τη βάζουμε σε κορνέ και.... κολλάμε..

Γλυκό βράδυ !!!