Chocolate brownies

11:38:00 μ.μ. 16 Comments A+ a-

in English soon

Αυτά τα brownies είναι το τρίτο γλυκό που έχω φτιάξει στη ζωή μου.. 
Αν θεωρήσεις δηλαδή γλυκό το κλασικό κέικ (ναι ναι , αυτό που έχει πάνω του γραμμένο κάθε φαρίνα που σέβεται τον εαυτό της) και μια μηλόπιτα -κέικ (αγαπημένη του αδερφού μου - που να έχω βάλει τη συνταγή άραγε..;;)
Το έφτιαξα πρώτη φορά για να εντυπωσιάσω το τότε αγόρι μου (νυν σύζυγος..χεχε - όχι δεν τον έριξα με αυτά τα brownies...αλλά θα μπορούσα όμως..).
Είχα πετύχει τη συνταγή στο site της Martha Stewart... Και είναι τόσο παλιά και κλασική... που το internet τότε σερνόταν με καλώδια και δεν υπήρχαν καν ελληνικά food blog... Αρχαίες εποχές αλλά υπέροχη συνταγή... 
Είχα να τη φτιάξω χρόνια... Και να που τη θυμήθηκα χτες που ο Νικόλας ζήτησε σοκολατένιο γλυκό!! 

συνταγή προσαρμοσμένη από εδώ

Υλικά (για περίπου 16 κομμάτια) 
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 5 μεγάλα αυγά
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη (η αρχική συνταγή λέει 3 1/2 αλλά μου φαίνονται υπερβολικά - τα έχω κάνει και με 2 1/5 και είναι αρκετά γλυκά επίσης)
  • 1 κουταλιά της σούπας υγρή βανίλια (ή 2 βανιλίνες)
  • 1 και 2/3 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας (γάλακτος ή κουβερτούρα )

Πως το κάνουμε: 
  • Λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα
  • Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη για να αφρατέψουν (περίπου10 λεπτά σε γρήγορη ταχύτητα)
  • Προσθέτουμε το μείγμα βούτυρο-σοκολάτα σιγά σιγά και ανακατεύουμε καλά. 
  • Ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά το αλεύρι και το αλάτι.
  • Στο τέλος βάζουμε τα κομματάκια σοκολάτας
  • Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι (ορθογώνιο ή τετράγωνο κατά προτίμηση) και στρωμένο με λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε για 25 -30 λεπτά (εγώ χρειάστηκα 30 λεπτά στο δικό μου φούρνο) σε προθερμασμένο φούρνο στους 180. 
  • Όταν ψηθεί ,οι άκρες θα είναι στεγνές αλλά το εσωτερικό είναι μαλακό. Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια. 

Τους πάνε πολύ τα καρύδια και μπορείτε να τα αρωματίσετε και με λίγο κονιάκ , αν δεν το δώσετε σε παιδάκια... ή και με άρωμα πορτοκάλι.. 

Τα brownies είναι τραγανά απ' έξω, ζουμερά και σοκολατένια από μέσα.. 

Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για 2 μέρες - αν και δε νομίζω να σας μείνουν μέχρι τότε...


Σοκολατένια και ζουμερά.. γίνονται πανεύκολα μέσα σε κάτι περισσότερο από μισή ωρίτσα... Ότι πρέπει για ξαφνικές λιγούρες και απρόσμενους καλεσμένους!! 

Είμαι σίγουρη οτι θα τα αγαπήσετε μόλις τα δοκιμάσετε... 

 photo signature_zps72gyx3qr.png

16 σχόλια

Write σχόλια
14 Νοεμβρίου 2016 - 10:38 π.μ. delete

Κι εγώ δεν είμαι της ζαχαροπλαστικής πολύ. Όμως αυτή η συνταγή φαίνεται τόσο εύκολη και νόστιμη, που θα δοκιμαστεί παραυτα.

Reply
avatar
Zina Z
AUTHOR
14 Νοεμβρίου 2016 - 10:41 π.μ. delete

αγαπημενο γλυκο, οποτε θα δοκιμασω τη προταση σου :)))

Reply
avatar
14 Νοεμβρίου 2016 - 11:02 π.μ. delete

Είναι πολύ εύκολη Ελευθερια μου... Εδω την έκανα εγώ που τότε ήμουν πολύ άσχετη με μαγειρικη.. φαντασου.. Και είναι πάντα πετυχημένη!! Να τη δοκιμάσεις και να μου πεις!! φιλια

Reply
avatar
14 Νοεμβρίου 2016 - 11:03 π.μ. delete

τι καλά!! Να τη δοκιμασεις και να μου πεις εντυπωσεις!!

Reply
avatar
Nasia
AUTHOR
14 Νοεμβρίου 2016 - 11:18 π.μ. delete

τωρα περιμένεις να σε πιστεψουμε πως δεν φτιαχνεις γλυκά ! Μας το φιογκάρισες κιόλας ,να γλύφουμε τις οθόνες μας τωρα!! Φτιάχνω λίστα τι θα φτιάχνω του κανακάρη μου όταν ερθει απο τις σπουδές του και αυτό μπαίνει πρωτο πρωτο!
Φιλάκια σε όλη την Ελπιδο-οικογένεια!

Reply
avatar
Nasia
AUTHOR
14 Νοεμβρίου 2016 - 11:51 π.μ. delete

και επειδή κατεχεις το αγγλικό και κατασκευαστικό πάρε κι αυτο που βρηκα να μας το κανεις τα κρίστμας:
http://onelittleproject.com/christmas-tree-brownies/

Reply
avatar
14 Νοεμβρίου 2016 - 12:06 μ.μ. delete

Χαχαχαχα... εκανα εξασκηση κορίτσι... Γι'αυτο και τα εχτρα κιλάκια... χεχεχεχε... Να το φτιάξεις για το παιδι!! Ωραια τα δεντρακια!!! Θα τα κανω για το Νικολα!!! Φιλια πολλα Νασιουλα μου!!

Reply
avatar
14 Νοεμβρίου 2016 - 4:12 μ.μ. delete

Ελπίδα μου μοιάζουν τέλεια! Και έψαχνα μια συνταγή για ζουμερά brownies και όχι αυτά τα στεγνά που βλέπουμε συνήθως! Σ' ευχαριστούμε πολύ πολύ!

Reply
avatar
14 Νοεμβρίου 2016 - 11:19 μ.μ. delete

Δοκιμασε και πες μου Κατερινα μου!!

Reply
avatar
14 Νοεμβρίου 2016 - 11:52 μ.μ. delete

Αγαπάμε σοκολάτα,τέλος!Θα το φτιάξω και θα σου πω εντυπώσεις,αν και δεν χρειάζεται γιατί το καλό πράγμα φαίνεται!

Reply
avatar
Ελένη B
AUTHOR
15 Νοεμβρίου 2016 - 12:15 π.μ. delete

Ω ρε Ελπίδα!!!! κόλαση!!!!!
Τι αν δε μπορώ να φάω;;; θα το φτιάξω για την οικογένεια!!
Κι ο Θεός να βάλει το χέρι του!!!
Τα φιλιά μου!!!!!

Reply
avatar
15 Νοεμβρίου 2016 - 9:45 π.μ. delete

Ενταξει.. η σοκολάτα ειναι σταθερή αξία Λαμπρινη μου...χαχαχαχα... Δοκιμασε και πες μου!! φιλια

Reply
avatar
15 Νοεμβρίου 2016 - 9:46 π.μ. delete

Ε καλα..δοκιμασε λιγακι... Ελπιζω να σας αρεσει!! φιλια Ελενη μου!!

Reply
avatar
15 Νοεμβρίου 2016 - 6:25 μ.μ. delete

Ωχ ωχ, αν και το αποφεύγω αυτό το γλυκάκι για ευνόητους λόγους τώρα μου άναψες φωτιές!! Και τόσο εύκολο και πετυχημένο γλυκό πώς να το βγάλεις απ' το μυαλό σου!! Φιλάκια

Reply
avatar
16 Νοεμβρίου 2016 - 9:03 π.μ. delete

είναι ευκολο και πετυχημενο!! Θα σου αρεσει Ευγενία μου!! φιλια

Reply
avatar
Maria Naka
AUTHOR
16 Νοεμβρίου 2016 - 5:06 μ.μ. delete

Μμμμμ μου τρέχουν τα σάλια και μόνο που τα βλέπω!

Reply
avatar