Ταλιατέλες στον φούρνο...

by - Δευτέρα, Φεβρουαρίου 22, 2016

In English soon

Δεν συνηθίζω να βάζω αλμυρές συνταγές.. (Θα διορθωθώ πάραυτα..) 
Όχι ότι δεν κάνω.. αλλά να..είμαι περισσότερο του γλυκού.. 
Αυτή η συνταγή όμως... είναι καταπληκτική μέσα στην απλότητά της. 

Ζυμαρικά... Αγαπημένο comfort food...  

Κάτι εύκολο για ένα καθημερινό φαγητό...(όταν βαριέμαι να μαγειρέψω κάτι πιο πολύπλοκο) που πείθει στα σίγουρα και τους πιο απαιτητικούς (μικροκαμωμένους συνήθως) 

Ή κάτι γρήγορο για αγαπημένους επισκέπτες παρέα με παγωμένες μπύρες.. 

Αυτό για μας είναι το μεσημεριανό της Δευτέρας... ή ένας άλλος τρόπος για να αξιοποιήσω τα τυριά και αλλαντικά που έχουν μείνει στο ψυγείο .. 


Η συνταγή είναι από βέρα Ιταλίδα , γειτόνισσα της πεθεράς μου.. Μάμα μία... 

Τα υλικά απλά... 
  • 1 πακέτο ταλιατέλες
  • 250-300 γρ. τριμμένα κίτρινα τυριά (ρεγκάτο και γκούντα κατά προτίμηση)
  • 250 -300 γρ. ψιλοκομμένα αλλαντικά (εγώ είχα γαλοπούλα καπνιστή, καπνιστή μπριζόλα και μπέικον)
  • 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα τοματίνια
  • 1 κρέμα γάλακτος

  • Βράζουμε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τη συσκευασία (λίγο al dente γιατί θα μπουν και στο φούρνο).
  • Λαδώνουμε πολύ λίγο, ένα μακρόστενο ταψάκι και ρίχνουμε το 1/3 από τα τοματίνια με το ζουμί τους. 
  • Στρώνουμε τις μισές ταλιατέλες και ρίχνουμε από πάνω άλλο ένα 1/3 από τα τοματίνια , την μισή ποσότητα των τυριών και των αλλαντικών.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, τελειώνοντας με τα τυριά. 
  • Στο τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος (αν είναι πολύ πηχτή, την αραιώνουμε με λίγο γάλα)
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να κάνει μια χρυσαφένια κρούστα, περίπου 20-30 λεπτά. 

Πιστεύω οτι θα τους ταίριαζαν και τα μανιτάρια ή και ψιλοκομμένες πιπεριές.. 

Πραγματικά, σούπερ λαχταριστό, αγαπημένο φαγητό  ... 
Ελπίζω να το δοκιμάσετε.. 

Να έχουμε μια όμορφη εβδομάδα!!! 



You May Also Like

23 σχόλια

  1. μιαμμμμμμ!!!!φαινεται τελειο!!!Σιγουρα θα το δοκιμασω!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. 5νόστιμες φωτογραφίες!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αγαπημένο φαγητό τα μακαρόνια (όλα τα είδη είναι απλά μακαρόνια για τις μικρές μου)! Θα δοκιμάσουμε και τη δική σου εκδοχή! Πολλά φιλιααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. τοματίνια σε κονσέρβα; Αν όχι πώς έχουμε ζουμί; Τα πιεζουμε με τα χέρια;
    Φτιαχνω παρομοια συνταγη αλλά δεν εχω βαλει ποτέ ντοματα. Και δεν έχω τι να τις κανω τοσες ντοματες που μου δίνει η μάνα μου!
    Ωραια που μας το εδειξες ,μου υπενθύμισες κι αυτο το φαγητο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ναι βρε πουλακι μου.. ειναι ψιλοκομμενα με λιιιγο ζουμακι μεσα... Εννοειτα οτι μπορεις να βαλεις και ντοματες... Απλα ο χυμος ντοματας το κοκκινιζει λιγο περισσοτερο!! :) Τις ντοματες της μαμας σου να τις κανεις σαλτσα!!! Αφου το ξερω οτι εισαι χρυσοχερα!!! φιλια

      Διαγραφή
  5. μμμμμμ φαίνεται μούρλια!!!! θα την κάνω σύντομα!!
    Φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μπράβο Ελπιδάκι! Μου άνοιξες την όρεξη!!! Φαίνεται νοστιμότατο!(Υπέροχες φωτογραφίες όπως πάντα!) Και έψαχνα τι φαγητό θα κάνω...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ελπιδάκι μου τέλεια συνταγή. Τη φτιάχνω σίγουρα μία φορά την εβδομάδα αλλλα όχι πάντα με κρέμα γάλακτος. Την επόμενη φορά θα βάλω και τοματίνθα που προτείνεις. Φιλάκια!!!
    Niki by Mama-Farma

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Υπέροχη φωτογράφιση Ελπιδάκι! Τις ταλιατέλες τις φτιάχνουμε κι εμείς με παρόμοια συνταγή. Βάζω μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας και σοτάρω τα μανιτάρια και το μπέικον.
    Kathy

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Αγαπημένη συνταγή!!! Εύκολη, γρήγορη, νόστιμη, χορταστική ακόμα και όταν έχεις πολλά άτομα, σε βγάζει πάντα ασπροπρόσωπη!!! Βέβαια εγώ δε βάζω τοματίνια αν και μου αρέσουν πολύ, ευκαιρία να το δοκιμάσω και έτσι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ναι, ναι, να βάζεις πιο πολλές αλμυρές συνταγές! Ειδικά αν η γειτόνισσα της πεθεράς έχει κι άλλες τέτοιες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Τέλειο στα μάτια μου. Ο,τι έχει να κάνει με μακαρονοειδη και κίτρινα τυριά είναι η αδυναμία μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Πολύ ωραίο πιάτο και ...γιατί να μην βάζεις αλμυρές συνταγές;;; Αν έχεις τέτοιες μην τις αφήνεις κρυμμένες!! :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Όλες οι συνταγές σου είναι εγγύηση! Αγαπάμε ζυμαρικά. Βαριόμαστε πολύπλοκες υλοποιήσεις. Άρα, φτιάχνουμε απλή, νόστιμη, γρήγορη συνταγή σου ;)
    Σε φιλώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Θα τη δοκιμάσω! Είμαστε φαν των ζυμαρικών στο φούρνο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Μμμ μοιάζει πεντανόστιμο αλλά δεν μου αρέσουν οι ντομάτες! Λες να χάσει πολύ άμα τις παραλείψω και βάλω μανιτάρια?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Αυτό το φαγητό δεν λείπει ποτε από το τραπέζι μας οταν έχουμε επισκέψεις. Το λατρρυουμε. Υπέροχες οι φωτογραφίες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Αυτό το φαγητό δεν λείπει ποτε από το τραπέζι μας οταν έχουμε επισκέψεις. Το λατρρυουμε. Υπέροχες οι φωτογραφίες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Τις λατρεύω αυτές τις πανεύκολες και πεντανόστιμες συνταγές!!! Μας ταξίδεψες λίγο στην Ιταλία με τη συνταγή σου, ευχαριστούμε!! Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Μου έδωσες ιδέα για μια μέρα μέσα στην εβδομάδα! Θα ξετρελαθούν τα ζιζάνια, είμαι σίγουρη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Αυτό ακριβώς ήθελα για σήμερα!!! Το μεσημεριανό - απογευματινό μας φαγητό !!!! Και πόσο μου αρέσουν οι ταλιατέλες!!! Την είδα χθες και αποφάσισα να το μαγειρέψω σήμερα!!!! thank you!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΧΕΙΡΟΤΕΧΝΕΙ

ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΧΕΙΡΟΤΕΧΝΕΙ
η καινούρια μας ομάδα για το παιδί και τις κατασκευές

Σελίδες

cookies

ANALYTICS