Αφράτες τηγανίτες για special πρωϊνά...

7:18:00 μ.μ. 49 Comments A+ a-

in English soon

Τηγανίτες... ή αλλιώς..pancakes ..Είχα δοκιμάσει αρκετές συνταγές... περισσότερο για το Νικόλα.. Έτσι για μια εναλλαγή στο πρωϊνό του.. Αλλά μάταια.. Έτρωγε μια μπουκιά.. κι αυτό ήταν όλο..Ούτε που να τις ξαναγγίξει..
Αυτές τις τηγανίτες όμως...τις τσάκισε.. Έφαγε 6 ολόκληρες τηγανίτες.. Και μόνο αυτό είναι αρκετό για να τις αγαπήσω.. Αλλά οι συγκεκριμένες .. είναι και super αφράτες και super μαλακές και super βελούδινες.. Τέλειες!!! Τις έκανα την προηγούμενη εβδομάδα. Τρώγονται και κρύες και διατηρούνται έτσι αφράτες και την άλλη μέρα!!! (αν έχουν μείνει δηλαδή..)


Super Αφράτες Τηγανίτες
 συνταγή από εδώ

Υλικά (για περίπου 20 τηγανίτες):
  • 3 κούπες (250ml η κούπα) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 3 κουταλιές του γλυκού baking powder
  • 1 και 1/2 κουταλιές του γλυκού baking soda
  • 3/4 της κουταλιάς του γλυκού αλάτι
  • 3 κούπες ξινόγαλα
  • 1/2 κούπα γάλα
  • 3 αβγά
  • 1/3 της κούπας λιωμένο βούτυρο (ή μαργαρίνη)
Πως το κάνουμε:
  • Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά σε ένα μπολ και τα στεγνά σε ένα άλλο. 
  • Ζεσταίνουμε την κρεπιέρα (εγώ τουλάχιστον εκεί τις κάνω και μου έχει λύσει τα χέρια) ή βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι πολύ λίγο βούτυρο να κάψει. 
  • Ανακατεύουμε τα δυο μείγματα.
  • Με μια κουτάλα παίρνουμε μείγμα και το ρίχνουμε στην κρεπιέρα (ή τηγάνι) σχηματίζοντας μικρούς κύκλους.
  • Μόλις ψηθεί από τη μία πλευρά (η πάνω πλευρά θα αρχίσει να κάνει φουσκάλες), γυρίζουμε την τηγανίτα από την άλλη.
  • Γαρνίρουμε με ότι θέλουμε και απολαμβάνουμε...Τους πάει πολύ η μερέντα (ή Nutella, αναλόγως τα γούστα), το μέλι και η κανέλα, η μαρμελάδα...ή διάφορα σιρόπια.. 


καλό βράδυ...και να έχουμε μια όμορφη Καθαρά Δευτέρα αύριο..


update 2 Αυγούστου 2014:

Το πιο χρωματιστό πρωινό ever..Ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσουν οι καλοκαιρινές μας διακοπές..

  
Λιγότερο από μια σταγόνα χρώμα ζαχαροπλαστικής..  Η ζύμη για τις αγαπημένες μας τηγανίτες...


και οι διακοπές μας ξεκινούν με όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου!!









49 σχόλια

Write σχόλια
lina
AUTHOR
2 Μαρτίου 2014 - 8:37 μ.μ. delete

Ωχ!!! Αν ειναι σαν τη συνταγη με τα pretzel που απο τότε που την είδα πήρα 5 τουλάχιστον κιλά.... Καταστράφηκα!!!! Θα τις δοκιμάσω, τι να κάνω! Καλα να περάσετε και καλη σαρακοστη. Φιλακια

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
2 Μαρτίου 2014 - 9:04 μ.μ. delete

χαχαχα... με εγκράτεια Λινάκι!!! Αν κι εγώ τις τίμησα..Πραγματικά είναι τέλειες!! Καλή Σαρακοστή!! φιλιά

Reply
avatar
2 Μαρτίου 2014 - 9:59 μ.μ. delete

Μμμ, γιάμι! Μπαίνουν στο πρόγραμμα! Πάντως τόσο αφράτες τηγανίτες δεν έχω πετύχει μέχρι τώρα!

Reply
avatar
2 Μαρτίου 2014 - 10:14 μ.μ. delete

Wow!!!!! Όχι τόσο για την σούπερ συνταγή που έφτιαξες με τόση επιτυχία, αλλά για τις φοβερές σου φωτογραφίες!
Με θάμπωσες Ελπίδα μου! Και να μην θέλεις, τις τρως ! Ασε που δεν αμφιβάλω καθόλου για την νοστιμιά τους!!!!!!

Είσαι παίχτρια. Τέρμα!
Το έχεις και το κομμάτι του food bloging!

Φιλιά!

Reply
avatar
3 Μαρτίου 2014 - 7:24 π.μ. delete

Όμορφη συνταγή,
Καλό μήνα και καλή Σαρακοστή.
Φιλάκια ...

Reply
avatar
3 Μαρτίου 2014 - 8:07 π.μ. delete

Θα τιs δοκιμασω γιατι και μενα τρωνε λιγο και μετα σταματανε. Και οχι τιποτε αλλο τα τρωω εγω μετα. Οποτε αν μου φανε το καθενα απο 6 θα ειναι τελεια!

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
3 Μαρτίου 2014 - 9:49 π.μ. delete

κι εγώ Βέρα μου!! Αυτές τις έκανα όμως 2 φορές με μεγάλη επιτυχία!!! Να τις δοκιμάσεις!!φιλιά

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
3 Μαρτίου 2014 - 9:56 π.μ. delete

ευχαριστώ Μαρία Ελενα μου!! καλό μηνα και καλή Σαρακοστή και σε σένα!! φιλιά

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
3 Μαρτίου 2014 - 9:57 π.μ. delete

Δοκίμασε και πες μου Μαράκι μου!!! Εμένα πάντως μου έκανε εντύπωση.. κι ακόμα περισσότερη εντύπωση μου έκανε ότι τις ζητάει να του τις φτιάξω..χεχεχε!! φιλιά

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
3 Μαρτίου 2014 - 10:30 π.μ. delete

χαχα..ευχαριστώ Χρυσαυγή μου!! το 'χω το food blogging λες ε;;; πολλά φιλιά και καλή Σαρακοστή!!

Reply
avatar
3 Μαρτίου 2014 - 2:54 μ.μ. delete

Ελπιδάκι, το ξέρεις ότι εδώ αύριο είναι το λεγόμενο Pancake Tuesday (η αρχή της Σαρακοστής για τους Δυτικούς) ??? :-)

Θα τις τιμήσουμε δεόντως, λοιπόν, αύριο (αγόρασα και Nutella για την περίσταση, την οποία την έχω κρύψει απ' τον Ορέστη, διότι ικανό τον έχω να βουτήξει ολόκληρος μες στο κουτί - χεχεχε !!!).

Μια ερώτηση μόνο: αντί για ξινόγαλα+γάλα, μπορούμε λες να βάλουμε μόνο γάλα ; Πού να το βρω το ξινόγαλα εδώ ; Άσε που ούτε που ξέρω πώς λέγεται στ' Αγγλικά !!!

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
3 Μαρτίου 2014 - 4:05 μ.μ. delete

Αγγελικούλα είναι το αγγλικο buttermilk που σίγουρα έχετε!! Λογικά μπορείς να βάλεις και γάλα..απλά νομίζω οτι το ξινόγαλα είναι αυτό που τις κάνει τόσο αφράτες... Πάντως να κι ένα μικρό τρικ: βάζεις στο φλιτζάνι με το γάλα μια κουταλιά της σούπας λεμόνι στυμμένο και το αφήνεις λιγάκι. Μοιάζει να έχει κόψει αλλά κάνει την ίδια δουλειά με το ξινόγαλα. Εδώ επειδή είναι 3 φλιτζάνια γάλα λογικά θέλεις 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού... Δοκίμασε τες πάντως!! Είναι θεϊκές!! φιλιά

Reply
avatar
M Koutsom
AUTHOR
3 Μαρτίου 2014 - 11:56 μ.μ. delete

Ελπιδάκι μου, καλησπέρα! Καταρχήν Καλή Σαρακοστή, πως περάσετε σήμερα?
Οι τηγανίτες σου φαίνονται νοστιμότατες, εξαιρετικές... ζήλεψα! Φτιάνω κι εγώ πολλές φορές τηγανίτες ή κρέπες, κυρίως τα Σ/Κ, λοιπόν μπαίνουν στο πρόγραμμα για το ερχόμενο!
Σε φιλώ,
Μαρία

Reply
avatar
Maria Naka
AUTHOR
4 Μαρτίου 2014 - 11:19 π.μ. delete

Μμμμ φαινονται υπεροχες! Κ λατρευω τηγανιτες! Θα τις δοκιμασω οπωσδηποτε!

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
4 Μαρτίου 2014 - 12:36 μ.μ. delete

καλή Σαρακοστή Μαρία μου!! Μπα...δεν κάναμε τίποτα.. Εβρεχε όλη τη μέρα...Να τις δοκιμάσεις τις τηγανίτες.. Είναι πραγματικά ωραίες!! φιλιά

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
4 Μαρτίου 2014 - 12:36 μ.μ. delete

Ναι ναι!! Αν είσαι λάτρης.. αυτές θα τις λατρέψεις ακόμα περισσότερο!!

Reply
avatar
Νίκη
AUTHOR
4 Μαρτίου 2014 - 3:37 μ.μ. delete

Xmmmm...Πως να μην σταθώ σε μια τέτοια ανάρτηση με pancakes!!! Αγαπημένα!!!!
Αλλά πρέπει να τα δοκιμάσεις με maple syrup... γίνονται υπέροχα (κάτι ξέρουν οι αμερικανοί και προτιμούν το καναδέζικο αυτό μαγικό σιρόπι) και ευτυχώς που τώρα πια μπορείς να το βρεις σε όλα σχεδόν τα μεγάλα σουπερ μάρκετ! Πριν μερικά χρόνια έψαχνα να βρω και δεν το ήξεραν καν.. ενώ πουλούσαν το έτοιμο μίγμα για puncakes.
Α... και ένα μυστικό. Τα pancakes θέλουν σχετικά χαμηλή φωτιά για να φουσκώσουν και τα γυρίζεις όπως ακριβώς το είπες, όταν "η πάνω πλευρά θα αρχίσει να κάνει φουσκάλες".
Θα δοκιμάσω τη συνατγή σου με ξινόγαλα (απ'ότι κατάλαβες έχω κάνει δiατριβή πάνω στα pancakes!).
Φιλιά και καλή σαρακοστή.

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
4 Μαρτίου 2014 - 3:58 μ.μ. delete

η αλήθεια είναι οτι το γλυκοκοιτάζω εδώ και καιρό το Maple syrup αλλά μου φαίνεται λίγο ακριβό και οχι τόσο υγεινό.. Χμμμμ ευκαιρία πάντως να το εξακριβώσω..χεχε..Βλέπω οτι όντως είσαι μια από τις εξπερ του είδους..χεχεχε !! Εγώ τις κάνω σε ηλεκτρική κρεπιέρα όποτε γίνονται πάντα τέλειες και χωρίς πολύ κόπο!!! Κι εγώ πρώτη φορά δοκίμασα με ξινόγαλα..Και μιας που έχεις κάνει και διατριβή θα ήθελα πραγματικά τη γνώμη σου.. και επόισης και καμιά άλλη ωραία συνταγή ε;;; φιλιά

Reply
avatar
Momma Machi
AUTHOR
4 Μαρτίου 2014 - 9:39 μ.μ. delete

θα την δοκιμάσω την συνταγή σου σίγουρα! οι φωτο σου τα σπάνε!

Reply
avatar
4 Μαρτίου 2014 - 10:34 μ.μ. delete

Αφράτες και ζουμπουρλούδικες! Όπως πρέπει να είναι οι τηγανίτες!
Έφαγε 6 ο μικρός;; Εντυπωσιακό πραγματικά!

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
5 Μαρτίου 2014 - 12:48 π.μ. delete

Ευχαριστώ Μαχουλαααα...Να τις δοκιμάσεις οπωσδήποτε!!! Πολλά φιλιά

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
5 Μαρτίου 2014 - 12:52 π.μ. delete

Ναι ναι ..οπως πρέπει... Έφαγε οντως 6
.αλλά. Όχι με τη μια.. Σε δυο δόσεις...χεχε... Αλλα γι αυτόν είναι καλα... Πολλά φιλιά Ερμιονακι

Reply
avatar
martha
AUTHOR
5 Μαρτίου 2014 - 1:48 μ.μ. delete

αχ αχ τι μας κανεις...
ασε που θα βρω δικαιολογια οτι δεν ειναι ακομα για το παιδι, θα τις φαω εγω.. κι αμα ρωτησει κανεις γιατι τις φτιαχνω συνεχεια αφου δεν ειναι για το παιδι εχω ηδη την απαντηση! κανω επαναληψεις για να μαθω να τις κανω τελειες!

Reply
avatar
princess
AUTHOR
5 Μαρτίου 2014 - 5:12 μ.μ. delete

Ζηλεύω!!!! Φαίνονται πολύ αφράτες! Σίγουρα θα τις δοκιμάσω!

Reply
avatar
Craftland gr
AUTHOR
5 Μαρτίου 2014 - 5:42 μ.μ. delete

Μολις τις εφτιαξα και ειναι οντως τοσο αφρατες...γιαμ γιαμ!!!Παω να φαω αλλη μια,τελευταια!!!!

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
5 Μαρτίου 2014 - 10:57 μ.μ. delete

χαχα.. έτσι να λες Μαρθούλα!!! πολλά φιλιά

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
5 Μαρτίου 2014 - 10:58 μ.μ. delete

είναι είναι !!! θα σου αρέσουν!!! :)

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
5 Μαρτίου 2014 - 11:01 μ.μ. delete

τι καλά!!! και τις έκανες και σου πέτυχαν!!! τέλεια... Και μπράβο σου που αντιστέκεσαι..χεχεχε!! Εγω δεν μπορώ...:)

Reply
avatar
Dimitra
AUTHOR
6 Μαρτίου 2014 - 4:49 μ.μ. delete

Δηλαδή δεν με λυπάσαι καθόλου ε;;; Αφού ξέρεις πως ότι ανεβάσεις το φτιάχνω και το τρώω!!! Θες λοιπόν να εθιστώ και εγώ και μέχρι το καλοκαίρι αντί να αδυνατίσω, να φαρδαίνω;;;;;
Αγαπάμε τηγανίτες, κρέπες και pancakes και φυσικά θα τις δοκιμάσω και τις δικές σου. Ετσι αφράτες που τις βλεπω, τις λιμπίζομαι!!!
Διάβασα παραπάνω την Αντζέλικα. Και εγω δεν βρίσκω ξυνόγαλα γμτ εύκολα. Θα δοκιμάσω το τρικ με το γιαούρτι.
Φιλιά πολλά Ελπιδάκι πολύπλευρο! Με ότι καταπιάνεσαι το εξελίσσεις και το απογειώνεις και το food blogging σου πάει πολύ!!!

Reply
avatar
6 Μαρτίου 2014 - 5:32 μ.μ. delete

καλησπέρα.Ενα βραβείο σε περιμένει εδώ
http://stvassoyahoogr.blogspot.gr/

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
6 Μαρτίου 2014 - 9:13 μ.μ. delete

καλέ για τα παιδιά να τις φτιάξεις..χαχαχα !!! Και τι εννοείς δεν βρίσκεις ξινόγαλα ??? Εγώ το παίρνω από το Lidl..Δεν έχετε στην περιοχή σας ??? Κι αν δε βρείς, δεν την απάντηση στην Αγγέλικα.. Έχω βάλει ένα κολπάκι.. πολλά πολλά φιλιά Δημητρούλαααα !!

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
6 Μαρτίου 2014 - 9:14 μ.μ. delete

ευχαριστώ πολύ Βάσω μου!!!

Reply
avatar
Mary
AUTHOR
7 Μαρτίου 2014 - 7:40 π.μ. delete

Καλημέρα Ελπιδάκι μου, καλή Σαρακοστή!
Και μόνο που τις βλέπω καταλαβαίνω τη γεύση τους! Πολύ ωραία συνταγή!

Φιλάκια πολλά!!!

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
7 Μαρτίου 2014 - 11:47 π.μ. delete

ευχαριστώ Μαρία μου!! Να τις δοκιμάσεις!! Είναι πολύ ωραίες!! φιλιά

Reply
avatar
9 Μαρτίου 2014 - 1:13 π.μ. delete

Ελπίδα θα τις φτιάξω για τα παιδιά. Δείχνουν νοστιμότατες!!

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
9 Μαρτίου 2014 - 11:54 π.μ. delete

Να τις φτιάξεις Σίνα μου!! Θα τους αρέσουν πολύ!!! φιλιά

Reply
avatar
9 Μαρτίου 2014 - 12:06 μ.μ. delete

Και αυτή όπως και όλες τις συνταγές σου, την εκτυπώνω και τη βάζω στο ντοσιέ με τις συνταγές που έχω ξεχωρίσει στα blogs που παρακολουθώ! Και σίγουρα θα τη φτιάξω!
Φιλιά Ελπίδα μου <3

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
10 Μαρτίου 2014 - 3:17 μ.μ. delete

ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη Ασπασία μου!!! Πιστεύω οτι θα σου αρέσει!! πολλά φιλιά

Reply
avatar
Dimitra
AUTHOR
17 Μαρτίου 2014 - 10:45 μ.μ. delete

Έχω ξεχάσει να έρθω να σου πω πως τις έφτιαξα την προηγούμενη εβδομάδα!!!! Εντάξει, πιο αφράτες τηγανίτες δεν εχω ξαναφάει/φτιάξει!!!! Είναι το ξυνόγαλα δηλαδή που κάνει τη διαφορά;; Τι να πω! Μιλάμε αφρός! Με τις κρέπες δεν σου φτάνουν τρεις να χορτάσεις Με αυτές χορταίνεις με μία:)
Έκανα και και το κολπάκι με το γάλα και το λεμόνι!!
Ελπιδάκι ότι ανεβάζεις είναι εγγύηση!! Ρισπέκτ λέμε. Ρισπέκτ:)

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
18 Μαρτίου 2014 - 12:14 π.μ. delete

χαχαχαχα πάντα με ανεβάζεις ρε Δημητρούλαααααα!!! Οκ αφού αρέσουν και σε σένα.. είναι εγγύηση !!! πολλά φιλιά

Reply
avatar
2 Αυγούστου 2014 - 10:46 μ.μ. delete

Καλά, εννοείται αγαπώ pancakes και έχω μια παρόμοια συνταγή, αλλά θα δοκιμάσω οπωσδήποτε τη δική σου! Και για το ουράνιο τόξο- δεν το συζητώ- αγαπώ ιδέα και είναι στα must do!!

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
2 Αυγούστου 2014 - 10:54 μ.μ. delete

αυτη η συνταγη δεν υπάρχει Γιάννα μου!!! τελεια όσες φορες κι αν την εχω κάνει!!! Με το ουρανιο τοξο ξετρελάθηκα μεχρι κι εγω..χεχεχε

Reply
avatar
ntina nt
AUTHOR
3 Αυγούστου 2014 - 12:06 π.μ. delete

υπεροχη ιδέα να τις χρωματίσεις!!! θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε γιατι δυσκολεύομαι πολύ να πείσω την κόρη μου να φάει οτιδήποτε το πρωί! το κακό είναι βέβαια πως κάνω διατροφή και ήδη μου τρέχουν τα σάλια!

Reply
avatar
3 Αυγούστου 2014 - 1:03 π.μ. delete

Τις αποθέωσες νομίζω!!!! Πέρνω χρώματα ζαχαροπλαστικής στο νησί!! Φιλιά πολλά πολλά!!

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
6 Αυγούστου 2014 - 7:17 μ.μ. delete

ευχαριστώ Ντινα μου!! ελπιζω να τις αρεσουν!! :)

Reply
avatar
Ελπίδα
AUTHOR
6 Αυγούστου 2014 - 7:18 μ.μ. delete

χαχαχαχα.. ευχαριστω Ελένη μου... ειναι αποθεωτικες απο μονες τους!!! πολλα πολλα φιλια κι απο μας!!

Reply
avatar
27 Νοεμβρίου 2014 - 9:23 μ.μ. delete

Λέω να δοκιμάσω κι εγώ τη συνταγή.. απλά δεν έχω χρησιμοποιήσει ξανά ξινόγαλα.. έχει κάποια ιδιαίτερη γεύση?? Βοηθάει στονα αφρατέψει η τηγανίτα?? Μπορώ να βάλω μόνο γάλα??

Reply
avatar
20 Δεκεμβρίου 2014 - 4:48 μ.μ. delete

Καλα, τωρα μπηκα να δω τις αφρατες σου τηγανιτες γιατι τις θυμομουν απο τοτε και ειδα το ουρανιο τοξο κι επαθα πλακα!!!!!!!!!!
Μπραβο Ελπιδα!!

Reply
avatar
To Paixnidaki
AUTHOR
25 Απριλίου 2016 - 3:08 μ.μ. delete

Αν σου πω ότι σήμερα έψαχνα αυτή τη συνταγή γιατί ήθελα να κάνω και εγώ λαγουδάκια; Σε ευχαριστώ πολύ πολύ ελπίδα μου! φιλιά πολλά στον κούκλο σου 💙💙💙

Reply
avatar